Caramelo Perfeito
Caramelo em calda | Ponto perfeito Nunca mais erre! Calda de caramelo profissional para pudim. Aprenda aqui na Escola de Confeitaria como ganhar dinheiro da cozinha de casa! Calda queimada, com pedaços, muito dura ou muito rala. Como é difícil acertar o ponto certo do caramelo! Quer saber como os confeiteiros profissionais fazem? Veja nesse […]
Geladinho Gourmet
Geladinho Gourmet | Receitas de verão Receita base de geladinho gourmet e sugestões de sabores com frutas para amenizar o calor! Aprenda aqui na Escola de Confeitaria como ganhar dinheiro da cozinha de casa! Geladinho, geladão, gelinho, sacolé, dindin, chup-chup, cremosinho… esse docinho tem muitos nomes diferentes dependendo da região. Aí na sua cidade, como […]
Sobremesa Frutas
Essa sobremesa de frutas não dura 1 dia em casa! Esqueceu da sobremesa no almoço em família? مراهنات رياضية Quem nunca. Junte frutas deliciosas com creme belga e faça uma receita de cair o queixo! Nada combina mais com o verão do que uma boa salada de frutas! Aqui no canal, a gente já ensinou […]
Guirlanda Brownie
Guirlanda Brownie Supreme Aprenda a fazer esse mimo para o Natal ser ainda mais feliz! Receita de cair o queixo de tão fácil e gostosa. Presenteie quem ama com a Guirlanda Brownie Supreme! O que o Natal significa para você? Também sente o coração mais quentinho nessa época? Aqui para nós é quase mágico: amamos […]
Bolo Gelado de Coco
Bolo Gelado de Coco | Receita de vó que todo mundo ama Bolo gelado de coco bom o ano todo, ainda melhor no calor! Aprenda como fazer essa receita com vídeo e dicas de Chef. Quem poderia dizer que passaríamos por tantas coisas? E se dissessem, será que escutaríamos? Para muitas famílias, as celebrações de […]
Bolo Dourado 2022
Bolo Reveillon 2022 | Hipnótico e Viciante com Creme Belga e Compota de abacaxi! Bolo Hipnótico Viciantes de Réveillon. Recomeço no melhor estilo da Escola de Confeitaria! Aprenda a receita cheia de desejos para um 2022 melhor! Nada melhor que um bolo dourado para começar 2022 com o pé direito! Quem poderia dizer que passaríamos […]
Bolo Rolo ou Rocambole
Faço Rocambole ou Bolo de Rolo | Elô Responde Entenda quais são as diferenças entre o bolo de rolo e o rocambole. Ofereça essas delícias na sua confeitaria e seja um sucesso! Afinal, há diferenças entre o bolo de rolo e o rocambole? Bem, ambos são completamente viciantes. Além de delicados com o desenho em […]
Ficha Técnica
O utensílio mais valioso da cozinha! Você sabe qual é? Ficha técnica. O utensílio mais valioso da cozinha é a ficha técnica. Sabe por quê? Padronização e gerenciamento fácil! Ficha Técnica A ficha técnica de alimentos é um dos documentos mais importantes na área de gastronomia por reunir informações essenciais ao preparo de receitas e […]
Pasta Americana Rachada
Pasta Americana Rachada, nunca mais! O segredo para evitar Pasta Americana rachada! Aqui você aprende quais são os problemas mais comuns e quais os cuidados que devemos ter. A pasta americana como cobertura de bolo faz um acabamento impecável, perfeitamente liso e uniforme. Qual confeiteira não quer ver seus bolos assim? Contudo, trabalhar com a […]
Guardar Pasta Americana
Como ARMAZENAR a Pasta Americana | Antecedência, validade e cuidados Como e por quanto tempo podemos guardar a pasta americana? E depois de embalada, qual é o prazo de validade? Aprenda hoje mesmo! Como guardar a pasta americana Assim que estiver pronta a receita de pasta americana, faça um rolo grossinho. Coloque-o em cima do […]
