RECEITA MAIS FÁCIL | MACARONS PERFEITOS PARA FAZER EM CASA
Receita de macaron fácil de fazer em casa. Veja em detalhes como preparar macarons perfeitos sem erros e sem segredos!
Macarons
Ingredientes
Claras 100g
Açúcar refinado 150 g
Açúcar impalpável 125g
Farinha de amêndoas 125 g
Modo de preparo
1 Coloque as claras e o açúcar refinado em uma panela e misture bem
2 Leve ao fogo bem baixo mexendo sempre para derreter o açúcar ou até que atinja 55ºC. (leva em torno de 2 minutos)
3 Coloque para bater na batedeira até formar um merengue bem firme
4 Misture em um pote separado, a farinha de amêndoas com o açúcar impalpável. :
5 Polvilhe a mistura da farinha com açúcar no merengue e mexa com o auxílio de uma espátula de silicone.
6 Misture de baixo para cima fazendo o processo de macaronàge como demonstrado no vídeo.
7 Se quiser, coloque o corante alimentício na cor que preferir e aplique no macaron.
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