SUPER TENDÊNCIA | Mini Ovos de Páscoa
Os mini ovos de páscoa continuam sendo uma forte tendência em 2021! Venha conferir algumas ideias incríveis!
Os mini ovos não são novidade, mas no ano passado foram campeões de vendas e tudo indica que nesta Páscoa não será diferente. Isso porque entra na onda das porções menores, tanto de doces de padaria, quanto de doces delivery.
Mini bolo, fatias perfeitas, copo da felicidade, bolo no pote, macarons e tantos outros nessa mesma ideia. Ótimos para presentear, degustar ou apenas matar aquela vontade de um docinho após o almoço.
Como fazer os mini ovos
Em primeiro lugar, precisaremos de uma forma própria, aquela de acetato. Recomendo comprar uma de três partes, o silicone que vem junto facilita na hora de tirar os ovinhos e ajuda a ter casquinhas bem uniformes, lisinhas.
Sobre o chocolate, podemos usar o chocolate fracionado ou o chocolate nobre. O tipo fracionado além de ser mais barato, não exige a temperagem. Não se preocupe, há boas marcas no mercado que oferecem chocolates fracionados deliciosos.
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos e despeje nas forminhas.
Se quiser ovos coloridos, use chocolate branco e corante para chocolate. Para dar um acabamento bonito por fora do ovo, basta fazer desenhos na forma com pintinhas, riscos ou manchinhas de chocolate colorido.
Agora é só encher de chocolate até a marquinha indicada no acetato.
Depois, colocamos a outra parte e apertamos. Feito isso, deixamos firmar na geladeira até a casca ficar fosca. Quando estiver pronto, aplicamos um recheio cremoso que pode ser de ganache, doce de leite, mousse ou creme de confeiteiro, por exemplo.
Para finalizar, podemos fazer de dois jeitos. O primeiro é mais simples, apenas fechamos os ovinhos e embalamos com papel chumbo. A outra forma é deixar as metades separadas decoradas com confeito, biscoitos ou frutas.
Embalagens para mini ovos
Há tantas maneiras de embalar os mini ovos, das mais simples às mais elaboradas.
Ovinhos fechados podem ser colocados avulsos, no espetinho ou o mais comum, serem embrulhados com papel chumbo e ficar dentro de:
- Ovo de páscoa maior;
- Copos tipo bolha ou canecas:
- Saquinhos plásticos;
- Potinhos de plástico;
- Cestinhas ou caixas.
Ovinhos de colher são as metades recheadas e decoradas, então não embrulhamos no papel, mas há outras alternativas lindíssimas, como:
- Caixinhas de papelão que cabem de 2 até 10 mini ovos, já com os espaços separados para cada ovinho e com tampa transparente ou não;
- Potinhos de plástico tipo petisqueira com as divisórias ou tipo marmitinhas forradas com papel ou palha de artesanato.
O que achou dessas opções? Uma graça, não é?
Se quiser descobrir como derreter o chocolate, fazer decorações lindas e sabores viciantes, dê uma olhada no Ovos de Páscoa Viciantes.
SUPER TENDÊNCIA | Mini Ovos de Páscoa
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