Temperagem de Chocolate
Temperagem de chocolate: como temperar em 3 etapas O que você precisa saber antes de temperar o chocolate. Um processo de 3 etapas, a temperarem não é um bicho de sete cabeças. As palavras “temperagem” e “temperar” aqui não tem nada a ver com temperos, viu? Falamos em temperar chocolate se referindo à temperatura. Sempre […]
